Rezept: Gnocchetti di Patate Kartoffelnocken

Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten für Rezept Gnocchetti di Patate Kartoffelnocken:



Kartoffeln in Salzwasser kochen, schälen und noch heiss pressen.

Mehl, Ei, Salz und etwas geriebene Muskatnuss dazugeben und gut

verarbeiten. Der Teig darf nicht an den Fingern kleben, eventuell

noch etwas Mehl beimengen. Zu einer daumendicken Rolle formen,

sie in 2 - 3 cm lange Stueckchen schneiden, ueber die Innenseite

eines Reibeisens rollen oder mit der Gabel Nöckchen formen. Ins

kochende Salzwasser geben;wenn sie an der Oberfläche erscheinen,

herausnehmen.