Rezept: Gemuesecreme

Menge: 4 Portionen



Zutaten für Rezept Gemuesecreme:



Zuerst wird der Backofen auf 200 Grad vorgeheizt. Nun werden die

Tomaten gehäutet, entkernt und gewuerfelt, die Aubergine gewaschen, vom

Stengelansatz befreit, längs halbiert und in Scheiben geschnitten, die

Paprikaschoten geputzt, gewaschen und quer in Streifen geschnitten

sowie die Chilischote abgespuelt, längs aufgeschlitzt, entkernt und

grob gehackt. Jetzt wird das Oel in einer Auflaufform erhitzt und das

Gemuese dazugegeben. Den Knoblauch zerdruecken und ebenfalls beimengen.

Mit Salz und Pfeffer nicht zu knapp wuerzen, abdecken und im Backofen

auf mittlerer Schiene circa 30 Minuten garen. Danach wird alles pueriert

und der Jahreszeit entsprechend kalt oder warm serviert.