Rezept: Gegrillte Tomaten in der Folie
Menge: 4
Zutaten für Rezept Gegrillte Tomaten in der Folie:
- 500 g vollreife, aber noch feste Tomaten
- 1 Bd. Petersilie
- 1 Bd. Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer- 6 Tl. kalt gepresstes Olivenoel
Die Tomaten waschen, trocknen und vierteln. Dabei die gruenen
Stengelansätze herausschneiden. Je ein Viertel der Tomaten auf
ein grosses Stueck Alufolie geben.
Petersilie und Basilikum abspuelen, gut trocknen und zerpflueckt
dazugeben. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken und
zerdruecken. Mit Salz und Pfeffer auf die Tomaten verteilen.
Das Olivenöl darueberträufeln und die Folie gut zusammendruecken. In die
Glut legen und 10-15 Minuten garen lassen.
* Source: Das neue grosse Grillbuch