Rezept: Gebratener Weisskohl
Menge: 4
Zutaten für Rezept Gebratener Weisskohl:
- 2 El. Pinienkerne
- 400 g Weisskohl; kleingeschnitten
- 2 Knoblauchzehen; gewuerfelt
- 1 walnussgrosses Ingwerstueck in Streifen geschnitten
- 1 El. Oel
- 1 Bd. Fruehlingszwiebeln; in feine Ringe schneiden
- 2 El. rote Chilisauce
- 2 Spur Salz
- 4 Spur schwarzer Pfeffer
Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten und beiseite
stellen.
Kohl, Knoblauch und Ingwer 5-8 Minuten anbraten, nach 3 Minuten
zum Abrunden des Kohls etwas Oel und erst in der letzten Garminute
die Fruehlingszwiebeln zugeben.
Chilisauce und Pinienkerne zufuegen und mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Drei Minuten ziehen lassen.
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Dazu schmecken Schweine oder Lammkoteletts, Röstkartoffeln und
ein Bier.