Rezept: Gebackenes Gemuese, chinesische Art

Menge: 4



Zutaten für Rezept Gebackenes Gemuese, chinesische Art:



Das Gemuese blanchieren, gut abtropfen lassen und mit dem Honig, der

Sojasauce, dem Essig und den Gewuerzen mindestens 12 h, im Kuehlschrank

marinieren.



Die Eier trennen. Das Mehl mit dem Weisswein und dem Eigelb glattruehren.

Das steif geschlagene Eiweiss unterheben und den Teig nochmal mit wenig

Salz und Pfeffer wuerzen.



Das marinierte Gemuese durch den Backteig ziehen und im schwimmenden Fett

goldgelb ausbacken.