Rezept: Gebackene Zwiebeln
Menge: 1
Zutaten für Rezept Gebackene Zwiebeln:
- 600 g Zwiebeln
- 40 g Butter oder Schmalz
- 1 El. Honig
- 125 ml Weisswein
- 1 Prise Salz
- 4 El. Suesse Sahne
- 2 El. Gehackte Kraeuter
Quelle: Juergen Fahrenkamp - "Wie man eyn teutsches Mannsbild bey Kräff-
ten hält." - ISBN 3-572-07435-5
Die Zwiebeln schälen, und in gut 1cm dicke Scheiben schneiden. Das Fett
zerlassen, den Honig darin auflösen und die Zwiebelscheiben zugeben. Kurz
anbraten, den Wein zugiessen und zugedeckt 20 - 30 Minuten schmoren las-
sen. Salzen, mit der Sahne binden und mit den Kräutern abschmecken.