Rezept: Fritierte Zwiebelringe in Buttermilchteig

Menge: 4 Portionen



Zutaten für Rezept Fritierte Zwiebelringe in Buttermilchteig:



Eigelb, Mehl, Backpulver und Salz in einer Ruehrschuessel vermengen,

allmählich die Buttermilch hinzugeben, glattruehren.



Fritieröl o. Schmalz in der Friteuse auf 190 oC erhitzen. Die

Zwiebelscheiben in Ringe trennen, in den Teig tauchen und jeweils

sieben bis acht Ringe fuenf Minuten ausbacken, bis sie leicht

gebräunt sind. Auf Kuechenkrepp legen und abtropfen lassen.



Wenn alle Ringe gebraten sind, werden sie in einem zweiten Durchgang

nochmals etwa zwei Minuten fritiert, damit sie schön knusprig werden.

Nochmals abtropfen und mit Salz bestreut anrichten.



:Fingerprint: 21658711,101318703,Ambrosia