Rezept: Flageolets mit Rahm
Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Flageolets mit Rahm:
- 400 g Flageolets; Puffbohnen
- 1 Zwiebel; fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe; gepresst
- 50 g Butter
- 1 El. Petersilie; fein gehackt
- 1 dl Rahm
Salz Pfeffer Rene Gagnaux
Flageolets ueber Nacht in Wasser einlegen. Im ungesalzenem Wasser ca
2 1/2 bis 3 Stunden weichkochen und gut abtropfen lassen.
Die Butter in eine Pfanne geben. Zwiebeln und Knoblauch hinzufuegen
und kurz duensten. Die Bohnen beigeben, gut umruehren.
Den Rahm und die Petersilie unter die Flageolets ziehen, gut abschmecken.
Die Flageolets eignen sich sehr gut als Beilage zu Lammgerichten.