Rezept: Essiggurken.

Menge: 1 Rezept



Zutaten für Rezept Essiggurken.:



Kleine gruene Gurken werden mehrere Stunden gewässert, dann

abgetrocknet und mit Weichselblättern und Dille sowie etwas

Pfefferkraut und kleinen Schalotten schichtenweise in Gläser gelegt;

obenauf kommen einige Krenscheiben. Dann gießt man die vorher

abgekochte Essiglösung (3 Teile Essig, 1 Teil Wasser, 1 Prise Salz)

darueber und verschließt die Gläser.



Quelle: Rex-Kochbuch mit gruendlicher Anleitung zur Bereitung

: sämtlicher Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,

: Wanderlehrerin, Aussig

erfaßt: Sabine Becker, 23. November 1998