Rezept: Dibbelabbes

Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten für Rezept Dibbelabbes:



Dörrfleisch wuerfeln, Lauch in feine Ringe schneiden, Kartoffeln schälen,

reiben und Zwiebeln reiben.



Dörrfleisch in einem gusseisernen Bräter auslassen. Lauchringe kurz

mitduensten. Kartoffeln, Lauch und Ei (nur das innere) in den Bräter und

alles vermengen. Mit den Gewuerzen kräftig abschmecken



Im Backofen bei ca. 200 Grad ca. 2 Stunden garen. Zunächst mit Deckel

brutzeln; in der letzten Viertelstunde den Deckel abnehmen um 1 schöne

Kruste zu bekommen.



Dazu gibt's Apfelkompott.



* Aus dem Buch 'Aus Dibbe & Pann' von Claudia Lehnert.

Ein Saarländisches Nationalgericht