Rezept: Chinakohlroellchen mit Schinken, Paprika und Pilzen
Menge: 2
Zutaten für Rezept Chinakohlroellchen mit Schinken, Paprika und Pilzen:
- 1 klein. Chinakohl
- 2 Altbackene Semmeln
- 80 g Quark
- 80 g Champignons
- 1 Ei
- 1 El. Petersilie; gehackt Jodsalz Pfeffer; aus der Muehle
- 4 Scheibe Gekochter Schinken
- 1 Rote Paprikaschote
- 1 Tl. Butterschmalz
- 1 Puerierte Tomaten oder Tomatensaft
- 1 Tas. Gemuese- oder Fleischbruehe
Vom Chinakohl die Blätter abtrennen, den Strunk herausschneiden, kurz
blanchieren. Semmeln in Scheiben schneiden, mit dem Ei, Quark,
Champignons und der Petersilie gut vermengen.
Mit Jodsalz und Pfeffer wuerzen. 2-3 Chinakohlblätter
uebereinanderlegen, mit Schinken belegen, darauf geduenstete
Paprikaschotenhälften legen, die Semmelmasse aufstreichen, das Ganze
aufrollen. In Butterschmalz anbraten, mit den puerierten Tomaten und
der Bruehe angiessen. Im Rohr bei 180 GradC ca. 20 Minuten garen.
Beilage Sesam-Kräuterpfannkuchen: Aus Mehl, Eiern, Milch, Salz,
Kräutern und Sesam herstellen. Nach dem Ausbacken aufrollen, in
Streifen schneiden, diese in Butter anschwenken, mit Petersilie und
Schnittlauchröllchen bestreuen.