Rezept: Chinakohl-Topf suess-sauer
Menge: 1
Zutaten für Rezept Chinakohl-Topf suess-sauer:
- 800 g Chinakohl
- 4 El. Oel
- 2 El. Zucker
- 3 El. Sojasauce
- 2 El. Essig
- 400 g Schweineschulter Salz, Pfeffer
- 1 klein. Dose geschaelte Tomaten
- 2 El. Mehl
Chinagewuerz- 4 El. Sherry
Chinakohl in breite Streifen schneiden, waschen. Die Hälfte des Oels
erhitzen und den Zucker darin schmelzen. Sobald der Zucker
karamelisiert, den tropfnassen Kohl zugeben, gut umruehren. Mit
Sojasauce und Essig wuerzen. Zugedeckt 15 Min. schmoren.
Fleischstreifen im restlichen Oel anbraten, wuerzen. Tomaten
abtropfen, mit Fleisch zum Kohl geben. Mehl mit kaltem Wasser
anruehren, das Gericht damit binden. Mit Chinagewuerz und Sherry
wuerzen.
Dazu: Reis