Rezept: Chicoree mit Ei
Menge: 2 Portionen
Zutaten für Rezept Chicoree mit Ei:
- 2 Chicoreekolben, große
- 1 Tas. Gemuesebruehe (Instant)
- 2 Eier, hartgekochte
- 1 El. Petersilie, gehackte
- 10 g Butter
Chicoree putzen, mit einem spitzen Messer den bitteren Strunk
keilförmig herausschneiden. Chicoree mit Gemuesebruehe zum Kochen
bringen und 12-15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4-5 weich
duensten. Eier schälen, hacken oder einmal längs und einmal quer mit
dem Eierschneider schneiden, mit Petersilie mischen, ueber die
angerichteten Chicorees verteilen. Butter erhitzen und darueber
träufeln.