Rezept: Champignon-Gulasch
Menge: 1
Zutaten für Rezept Champignon-Gulasch:
- 1 Paprikaschote, rote
- 1 Zwiebel
- 150 g Champignons, weisse
- 1 El. Oel
- 1 Tl. Paprika, edelsuesser
- 1 Tl. Paprika, rosenscharfer
Salz- 3 El. Tomatenpueree
- 1 El. Sahne, saure
Paprika putzen, vierteln, unter dem Grill erhitzen, bis die Haut braun
ist, mit feuchtem Kuechenpapier bedeckt abkuehlen lassen, häuten und in
Streifen schneiden. Zwiebel pellen und wuerfeln, Champignons waschen
und vierteln.
Pilze in dem Oel braten, bis sie braun sind, Zwiebeln dazugeben. Die
beiden Sorten Paprikapulver und Salz unterruehren, das Tomatenpueree
darunter mischen und alles geschlossen bei sehr milder Hitze 3 Minuten
garen. Mit saurer Sahne servieren. Als Beilage passen Bandnudeln.
Info: Zubereitungszeit 20 Minuten
Stichworte: Champignons, Gemuese, Schnell, P1