Rezept: Auberginenpaste - Pate de Berinjela
Menge: 4 Servings
Zutaten für Rezept Auberginenpaste - Pate de Berinjela:
- 2 gross. Auberginen
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Bd. Fruehlingszwiebeln
Parmesan; gerieben Salz Olivenoel
Die Auberginen in Wuerfel schneiden. Zerdrueckte Knoblauchzehen in Oel
anbraten, die Auberginen dazugeben und bei kleiner Flamme braten.
Kurz vor dem Servieren kleingeschnittene Zwiebeln und Parmesan
untermischen.