Rezept: Auberginen mit Fleischfuellung
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Auberginen mit Fleischfuellung:
- 4 Auberginen
- 400 g Schweinemett
- 1 gew. Zwiebel
Pfeffer Salz- 1 Dos. Tomatenmark
- 1 l Bruehe
Auberginen waschen, halbieren, Fruchtfleisch herauslösen, salzen,
Schweinemett, gewuerfelte Zwiebel, Pfeffer, Salz, Tomatenmark
verkneten, in die Auberginen fuellen, in eine feuerfeste Form setzen,
Bruehe zugiessen. Im Ofen bei 200GradC 60 Min. backen, nach 30 Min.
abdecken, Sosse binden
Pro Portion ca. 480 kcal/2009 kJ