Rezept: Auberginen indische Art

Menge: 4



Zutaten für Rezept Auberginen indische Art:



Die Auberginen in 1 cm grosse Wuerfel schneiden und in Oel anbraten.

Beiseite legen.

Die Zwiebeln fein schneiden und mit Peperoni, Curry- oder

Lorbeerblättern zusammen anbraten.

Die Auberginen und die restlichen Zutaten dazugeben und alles zusammen

etwa 15 Minuten schmoren lassen.



* E. Candappa, H. Haas: Aroma und Appetit, ein

asiatisches Kochbuch fuer eine Welt

Erfasst: Barbara Furthmueller







Stichworte: Gemuese, Frisch, Gewuerze, Indien, P4