Rezept: Asiatisch gebratener Spargel mit Riesengarnelen
Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Asiatisch gebratener Spargel mit Riesengarnelen:
- 1 kg Spargel
- 16 Riesengarnelen
- 1 Koriandergruen
Salz + Pfeffer- 1 Msp. Fuenf-Gewuerz-Pulver Asia-Laden
- 1 Spritzer Sesamoel z. Wuerzen
- 125 g Mayonnaise
- 125 g Kokosmark
- 1 Msp. Chilipulver
Nussoel zum Braten
Spargel schälen, Enden in Stuecke schneiden, Spitzen halbieren.
Riesengarnelen aus den Schalen brechen. Darm ziehen.
Fuer die Asiatische Mayonnaise die Mayonnaise, Kokosmark, Chilipulver,
Fuenf-Gewuerz-Pulver, Sesamöl zusammen im Mixer aufschlagen.
Den Spargel in Nussöl mit dem 5-Gewuerz-Pulver ca. 3 Min. bei mittlerer
Hitze braten.
Die Riesengarnelen salzen und pfeffern und in Nussöl glasig braten.
Den gebratenen Spargel mit Sesamöl abschmecken und mit Riesengarnelen auf
einem Teller anrichten. Mit gezupftem Koriander garnieren und mit der
asiatischen Mayonnaise umgießen.