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Herzlich Wilkommen auf angebrannt.de
In unser Rezepte-Datenbank findest du über 30.000 leckere Kochrezepte und Backrezepte zum Nachkochen, Braten, Backen und auch zum Ausdrucken.
Du findest leicht das passende Kochrezept durch die Suchfunktion. Oder Du gehst direkt durch die vielen verschiedenen Rubriken, wie Brotrezepte, Fisch- und Fleischgerichte, Kuchen und Torten für den Nachmittags-Kaffee, Soßen, Vor- und Nachspeisen, vegetarische Menüs und vieles mehr.
Sicher findest du hier das eine oder andere leckere Gericht für Deinen Speiseplan oder auch Diät. Wir bieten Menüs zum Abnehmen, also leichte KostKochrezepte, falls die Waage mal wieder das falsche Gewicht anzeigt.
Ratgeber mit vielen nützlichen Tipps
Neben den vielen tausend schönen und leckere Rezepte, haben wir im Blog-Bereich eine Menge Ratgeber, die Dir für die verschiedensten Bereiche (Haus, Garten, Gesundheit, Wellness, Sport, Freizeig, Hobbys und Technik) allerhand nützliche Tipps und Tricks geben.
Viel Spass und Guten Appetit wünscht das Team von angebrannt.de
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Wissenswerter Tipp des Monats: Was ist eigentlich 'KOCHEN'?
Das Wort Kochen stammt aus dem lateinischen 'coquere'. Davon wurde das heutige Wort „kochen, sieden, reifen“ entlehnt. Kochen ist im weiteren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zu ihrem Siedepunkt. Außerdem im Weiteren das Garen und Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie zum Beispiel das Braten oder Backen. Davon abgeleitet wird die Berufsbezeichnung Koch, wie jeder weiß.
Beim eigentlichen Vorgang des Kochens findet vor allem eine chemische Reaktion statt. Zum Beispiel wird das Zellgewebe gelockert, Bindegewebe gelantiert, das Eiweiß gerinnt, Fett, wie zum Beispiel Butter wird flüssig, Mineralstoffe setzen sich frei und es bilden sich Geschmacksstoffe. Das Kochen wirkt sterilisierend und konservierend auf die Nahrungsmittel. Dadurch werden einige Nahrungsmittel für uns Menschen erst genießbar und schmackhaft.
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