Rezept: Apfel-Bohnen-Gemuese mit Bratwuerstchen
Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Apfel-Bohnen-Gemuese mit Bratwuerstchen:
- 2 Zwiebeln
- 2 mittl. Aepfel
- 1 groß. Dose weiße Bohnen (ca. 850 g)
- 5 El. Pflanzencreme mit feinwuerzigem Aroma
- 200 ml Rinderfond
Salz- 1 Bd. Majoran
schwarzer Pfeffer a. d. M.- 8 klein. Nuernberger Bratwuerste
Zwiebeln pellen und fein wuerfeln. Aepfel waschen, vierteln und das
Kerngehäuse entfernen. Apfelfruchtfleisch in Spalten schneiden. Bohnen
in
einem Sieb gut abtropfen lassen. In einer Pfanne 3 El Pflanzencreme
erhitzen. Zwiebelwuerfel und Apfelspalten darin anduensten. Bohnen und
Rinderfond dazugeben. Das Gemuese etwa 10 Minuten schmoren lassen.
Majoran waschen und trockenschuetteln. Blättchen von den Stielen
zupfen und zum Gemuese geben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Bratwuerstchen in der restlichen Pflanzencreme bei
mittlerer Hitze rundherum braunbraten.
Apfel-Bohnen-Gemuese mit den Nuernberger Bratwuersten auf einer Platte
anrichten. Dazu knuspriges Bauernbrot reichen.