Rezept: Schmorhuhn - Yassa au Poulet
Menge: 4
Zutaten für Rezept Schmorhuhn - Yassa au Poulet:
- 3 Haehnchen, in Stuecken
- 1 Tas. Oel, am besten Erdnussoel
- 4 gross. Zwiebeln, in Scheiben
- 1 gruene Paprikaschote,
grobgeschnitten- 2 rote Peperoni,
kleingeschnitten- 1 Tas. Zitronensaft
- 3 El. Essig
- 3 dl Wasser
Salz und Pfeffer
Hähnchen zerteilen und in Oel braten (oder ueber dem Holzfeuer grillen).
Dann die Stuecke mit Zwiebeln, Paprikaschote, Peperoni, Zitronensaft,
Essig und Wasser circa zwanzig Minuten schmoren lassen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Dazu Reis und Salat.