Rezept: Putensteak Mandolino
Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Putensteak Mandolino:
- 4 El. Oel
- 1 El. Honig
- 2 El. Weinbrand
- 10 g gehackte Mandeln
- 15 g feingehackter Ingwer
Paprikapulver, rosenscharf- 1 geh. Tl weisser Pfeffer
- 4 Putensteaks (je 150 g)
Salz- 1 Portion Kresse
Oel, Honig und Weinbrand gut miteinander verruehren, Mandeln, Ingwer,
Paprikapulver und Pfeffer hinzufuegen und unterruehren.
Die Putensteaks mit Kuechenpapier abtrocknen, in eine flache Schale
legen und mit der Marinade uebergiessen. Am besten ueber Nacht,
mindestens zwei Stunden durchziehen lassen, dabei einmal wenden.
Dann von jeder Seite fuenf Minuten grillen, salzen. Die fertigen
Steaks auf einer Platte angerichtet mit Kresse bestreut sofort
servieren.