Rezept: Karibische Haehnchenbrust
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Karibische Haehnchenbrust:
- 250 g Spitzenlankornreis
- 1 Tl. Paprika
- 2 Kokosnuesse (oder Kokosmilch aus der Dose)
- 400 g Haehnchenbrustfilet
- 2 El. Oel
- 2 Glaeser Fix fuer Fleischpfanne
karibische Art a 350 g (uncle ben`s)
Den Spitzenlangkornreis nach Packungsanleitung zubereiten und mit Paprika
vermischen. An der Unterseite der Kokosnuesse Löcher einstechen und die Milch
auffangen. Nuesse halbieren. Hähnchenfleisch in feine Streifen schneiden.
Oel in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin gut anbraten.
Fix fuer Fleischpfanne dazugeben und unter ständigem Ruehren erhitzen.
Mit Kokosmilch verfeinern. Das Geschnetzelte in die Kokosnusshälften fuellen
und mit Paprikareis servieren.
Wer die Fleischpfanne nicht in Kokosnuessen servieren möchte, kann
Kokosmilch aus der Dose zum Verfeinern der Sauce verwenden.
Vorbereitung ca. 25 Minuten
Garzeit ca. 15 Minuten
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