Rezept: Junge Huehner gebraten.

Menge: 1 Rezept



Zutaten für Rezept Junge Huehner gebraten.:



Die jungen Huehner werden bratfertig gemacht, innen und außen mit Salz

eingerieben, dressiert, in eine passende Bratpfanne oder Kasserolle

gelegt, mit reichlich brauner Butter begossen, in die Röhre gestellt

und unter fleißigem Begießen 10 Minuten auf der einen und 5 Minuten

auf der anderen Seite schön hellbraun gebraten, tranchiert, in Gläser

gegeben, mit der Sauce uebergossen und 40 Minuten sterilisiert.



Quelle: Rex-Kochbuch mit gruendlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher

: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig

erfaßt: Sabine Becker, 27. Mai 2000