Rezept: Haehnchen geduenstet mit Pilzen
Menge: 4
Zutaten für Rezept Haehnchen geduenstet mit Pilzen:
- 1500 g Huhn
- 6 Getrocknete chin. Pilze
- 4 Scheibe Ingwer, frisch
- 1 Tl. Salz
- 2 El. Helle Soya Sauce
- 1 El. Dunkle Soya Sauce
- 2 Tl. Zucker
- 1 Tl. Monosodium-Glutamat nach Wunsch
- 1 El. Oyster Sauce; Austernsauce
- 1 El. Sesam Oel
- 2 Tas. Wasser
- 1 El. Staerkemehl
- 1 Tas. Wasser
Pfeffer
Hähnchen in mundgerechte Stuecke schneiden. Pilze einweichen, bis sie
weich sind. Stiele abschneiden u. in die Hälfte schneiden.
Sesam-Oel erhitzen. Ingwer anbraten. Hähnchen und Pilze fuer 1-2 Min.
mitbraten. Salz, helle und dunkle Soya Sauce, Zucker, Monosodium Glutamat,
Oyster Sauce und Wasser zufuegen. 15-20 Min. bei schwacher Hitze kochen.
Mit der Stärkemixtur andicken u. mit Pfeffer abschmecken.
Heiss mit Reis servieren.