Rezept: Chilbitopf
Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Chilbitopf:
- 500 g Geschnetzeltes Pouletfleisch
- 750 g Gekochtes Sauerkraut
- 1 Zwiebel
- 2 El. Butter
- 1 El. Mehl
- 2 dl Weisswein
- 250 ml Rahm
Salz Weisser Pfeffer- 2 Tl. Senf
Butterflocken Bouillon Gewuerze Sauerkrautfabrik Liechti in Belp Erfasst von Rene Gagnaux
Pouletfleisch kurz in der erhitzten Butter anbraten, aus der Pfanne
nehmen, salzen und pfeffern. Gehackte Zwiebel im Bratenfond fuenf
Minuten duensten, mit Mehl bestäuben und mit Weisswein ablöschen.
Langsam unter ständigem Ruehren aufkochen. Rahm und Senf beifuegen,
fuenf Minuten auf kleinem Feuer eindicken lassen.
Eine Gratinform ausbuttern, das gut abgetropfte Sauerkraut
hineingeben und das Gefluegelfleisch darueber verteilen. Sauce
abschmecken und daruebergiessen.
Mit Butterflocken bestreuen und dreissig Minuten bei 180 Grad im Ofen
gratinieren. Die Oberfläche darf nur wenig Farbe annehmen, evtl. mit
Folie abdecken.
:Fingerprint: 21638325,101318673,Ambrosia