Rezept: Amaretto Huhn
Menge: 2
Zutaten für Rezept Amaretto Huhn:
- 3 Huehnerbrustfilets
- 2 El. Mehl
- 1 Tl. Salz
- 1 Tl. Pfeffer
- 2 Tl. Paprika, edelsuess
- 1 El. Oel
- 2 El. Butter
- 1 Knoblauchzehe; geviertelt
- 1 El. Dijon Senf
- 1 Tas. Amaretto
- 200 ml Orangensaft
Mehl, Salz, Pfeffer, Paprika mischen. Damit die Huehnerbrustfilets
bestäuben. Oel und Butter in einer Pfanne erhitzen. Fuer 3 min. darin die
Knoblauchzehe schwenken, dann herausnehmen und bei starker Hitze die
Filets kurz anbraten. Herausnehmen und in eine Auflaufform oder Kasserolle
legen. In die Pfanne den Orangensaft und den Amaretto geben und einige
Minuten reduzieren lassen. Sauce ueber die Filets geben und bei 175GradC im
Backofen fuer 30 min. abgedeckt backen lassen.
Dazu passt z.B. Reis.