Rezept: Zungensuelze mit gefuellten Lachsschinkentaschen

Menge: 2 Portion(en)

Zutaten für Rezept Zungensuelze mit gefuellten Lachsschinkentaschen:

• 1 gepoekeltes Schweinezuengerl
• 100 g Poekelzunge vom Rind
• 1 Essiggurke
• 100 g Champignons
• 1 Ei; gekocht; das Eiweiss - davon
• 1 Fruehlingszwiebel
• 80 g Linsen; gekocht
• 80 g Rote Paprikaschote; in - Wuerfeln
• 1 Pk. Suelzepulver
• 1 l Kochendes Wasser Jodsalz Pfeffer aus der Muehle
Zum Garnieren
• 80 g Lachsschinken
• 150 g Waldorfsalat