Rezept: Ziegenbraten
Menge: 4
Zutaten für Rezept Ziegenbraten:
- 2 Knoblauchzehen
Bohnenkraut Thymian Salz Lammgewuerz- 1 l Rotwein
Bruehe- 1 kg Fleisch vom Kitz
Fleisch waschen und mit gehacktem Knoblauch einreiben. Mit
Bohnenkraut, Thymian und Lammgewuerz gut wuerzen. Etwas Salz
daruebergeben. Rotwein zusetzen. 1 bis 1/2 Stunden bei 180 GradC braten.
Zwischendurch mit klarer Fleischbruehe aufgiessen.
Das Fleisch herausnehmen und warmstellen. Die Sosse mit etwas Mehl
oder Rahm verfeinern. Dazu eignen sich Nudeln oder Reis.