Rezept: Ueberkrustete Lammfilets
Menge: 2
Zutaten für Rezept Ueberkrustete Lammfilets:
- 2 Lammrueckenfilets
Salz Pfeffer- 1 El. Bratbutter
- 1 El. Senf
- 1 Knoblauchzehe; gepresst
Thymian; nach Geschmack Majoran; nach Geschmack- 1 El. Petersilie; gehackt
- 2 El. Paniermehl
- 1 El. Erdnussoel
Alle Zutaten fuer die Kruste miteinander mischen.
Die Lammfilets mit Salz und Pfeffer wuerzen und in der Bratbutter auf
jeder Seite je nach Dicke 1 bis 3 Minuten braten (rosa braten).
Filets in einer ofenfesten Form legen, mit der Kruste-Paste
bestreichen, im auf 200 GradC vorgeheizten Ofen 10 bis 15 Minuten
braten.