Rezept: Ueberbackene Rumpsteaks
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Ueberbackene Rumpsteaks:
- 100 g Kraeuterbutter
- 8 Rumpsteaks (à 150 g)
Pfeffer aus der Muehle- 8 Tomaten (500 g)
Salz- 1 Bd. Thymian,
- 8 Scheib. Gouda (475 g)
- 1 Baguette
1. 30 g Kräuterbutter in einer Pfanne zerlassen und die Steaks darin
von jeder Seite 1 Minute braten.
2. Die Steaks auf ein Backblech legen. Tomaten waschen und den
Stielansatz entfernen. Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Steaks
legen, mit Salz, Pfeffer und Thymian wuerzen.
3. Käse in Streifen schneiden, die Tomaten damit belegen und
im vorgeheizten Backofen bei 250° auf der 2. Einschubleiste
von unten 8 Minuten ueberbacken.
4. Das Baguette schräg in etwa 3 cm breite Scheiben schneiden.
Die Hälfte der restlichen Kräuterbutter zerlassen. Brot darin von einer,
dann in der restlichen Butter von der anderen Seite rösten, zu den Steaks
servieren.