Rezept: Steak a la Lothar

Menge: 1 Rezept



Zutaten für Rezept Steak a la Lothar:



Zubereitung: Das Rinderhueftsteak wuerzen, in einer Pfanne anbraten

und im Ofen bei 180 Gradc zu Ende garen. Den Lauch in Scheiben

schneiden, in wenig Wasser duensten, mit Sahne auffuellen und mit

Salz und Pfeffer wuerzen. Die Kartoffeln schälen, in Stifte

schneiden und in Oel anbraten.



Den Speck in Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben. Rotwein

reduzieren lassen, Senf einruehren und etwas Sahne und Tomatenmark

dazugeben.



Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Kartoffeln mit Petersilie

verfeinern und auf einem Teller anrichten, den Lauch und das Fleisch

dazugeben.



Alles mit der Sauce umranden.