Rezept: Schwenkbraten
Menge: 1
Zutaten für Rezept Schwenkbraten:
- 300 g Roastbeef, Schweinekamm oder Hochrippe; bei gutem Appetit auch mehr
- 3 Zwiebeln Pfeffer, Salz Knoblauchsalz, Paprika
Das Fleisch von beiden Seiten kräftig wuerzen. Zwiebeln schälen,
kleinschneiden. Das Fleisch in eine Schuessel legen, mit den Zwiebeln
bedecken und ein bis zwei Tage im Kuehlschrank aufbewahren.
Das portionierte Fleisch ueber einer Buchenholzglut auf einem
Schwenkrost braten.