Rezept: Schweinekoteletts Asia
Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Schweinekoteletts Asia:
- 4 Schweinekoteletts
- 1 El. Oel
Salz Pfeffer- 1 klein. Dose Mandarinen
- 4 El. Weißwein; oder Sherry
- 2 El. Mandelstifte
Butter
Koteletts wie ueblich vorbereiten und im heissen Oel von jeder Seite 1
Minute scharf anbraten. Dann die Hitze zurueckschalten und pro Seite
6-8 Minuten fertigbraten. Salzen und pfeffern, herausnehmen und warm
stellen.
Die abgetropften Mandarinen mit dem Weisswein in der Pfanne
erwärmen, auf den Koteletts verteilen und die in Butter gerösteten
Mandelstifte darueberstreuen.
Pro Portion ca. : 690 Kalorien/2890 Joule
Quelle: Bernhard Kaiser
erfasst: Tom