Rezept: Reh-Gulasch.

Menge: 1 Rezept



Zutaten für Rezept Reh-Gulasch.:



1 kg Rehfleisch vom Schlegel wird in größere Wuerfel geschnitten und

auf einer großen geriebenen Zwiebel, etwas Salz und 1 Messerspitze

Paprika und 12 bis 15 dkg Butter gut angebräunt. Dann gießt man

kräftige Kalbsknochenbruehe darueber und duenstet es fast weich. In

Gläser gefuellt, sterilisiert man noch 50 Minuten bei 100 Grad.



Quelle: Rex-Kochbuch mit gruendlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher

: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig

erfaßt: Sabine Becker, 26. Mai 2000