Rezept: Ratsherrenpfanne
Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Ratsherrenpfanne:
- 2 El. Oel
- 300 g Rinderfilet in Scheiben geschnitten
- 300 g Schweinefilet in Scheiben geschnitten
Salz Pfeffer- 700 g Kartoffeln gekocht, in Scheiben
- 350 g Karotten (aus der Dose)
- 200 g Champignons (aus der Dose)
- 400 g Erbsen (aus der Dose)
- 1 Tl. Majoran, getrocknet
- 250 ml Bruehe
- 1 Bd. Petersilie gehackt
Oel in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Mit
Salz und Pfeffer wuerzen.
Kartoffeln, Gemuese und Pilze um das Fleisch schichten und die heisse
Bruehe angiessen. Bei geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten garen.
mit Petersilie bestreut servieren.
dazu: gruener Salat
Quelle: Kochen
erfasst: tom