Rezept: Pfeffersteaks
Zutaten für Rezept Pfeffersteaks:
- 4 Rinderfiletsteaks
- 4 Tl. Schwarze Pfefferkoerner; (gestrichen)
Speiseoel; etwas
Filetsteaks leicht flachklopfen, so dass sie noch etwa 2 cm dick sind.
Pfefferkörner zwischen Pergamentpapier legen und mit einem Teigroller
zerdruecken. Die Steaks damit einreiben, auf den heißen Grillrost
legen, unter den vorgeheizten Grill schieben und zunächst von der
einen, dann von der anderen Seite etwa 7 Minuten grillen. Während
des Grillens die Steaks ab und zu mit Oel bestreichen.
Die Pfeffersteaks nach Belieben mit gegrilltem Gemuese servieren.
Beilage: Kartoffelgratin
Getränk: Badischer Rotwein, z.B. Spätburgunder