Rezept: Paprikatopf
Menge: 4
Zutaten für Rezept Paprikatopf:
- 500 g Gemuesepaprika
- 500 g Schweinefleisch
- 3 Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 30 g Fett
- 1 El. Paprika, edelsuess
- 100 g Reis
Salz Kraeuter, verschiedene
Die vorbereiteten Paprikafruechte und das Fleisch in Stuecke schneiden.
Die Tomaten bruehen und die Haut abziehen. Das Fleisch und die
gehackten Zwiebeln in dem erhitzten Fett anbraten. Den edelsuessen
Paprika und eine Tasse kochendes Wasser zugeben und das Fleisch ca.
30 Minuten duensten lassen. Dann den Paprika, die kleingeschnittenen
Tomaten und den Reis zufuegen, salzen und mit siedendem Wasser
auffuellen. Das Gericht auf kleiner Flamme ohne Umruehren etwa 25
Minuten kochen lassen. Mit frischen Kräutern bestreuen.
Quelle: Wir Kochen gut, Verlag fuer die Frau 1968