Rezept: Kasseler Koteletts mit Apfel
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Kasseler Koteletts mit Apfel:
- 4 Kasseler Koteletts (je etwa 150 g)
Pfeffer- 3 El. Oel (evtl. mehr)
- 2 Aepfel (evtl. mehr)
- 2 Tl. Zucker
- 125 g sueße Sahne
- 2 El. geriebener Meerrettich
Koteletts mit Pfeffer wuerzen. Oel erhitzen, Koteletts von jeder Seite
etwa 5 Minuten darin braten, herausnehmen und warm stellen.
Aus den ungeschälten Aepfeln das Kerngehäuse ausstechen, Aepfel in
1 cm dicke Ringe schneiden, im Bratfett goldbraun braten und mit
Zucker bestreuen.
Sahne mit Meerrettich mischen, ueber die Apfelscheiben gießen und
aufkochen. Koteletts mit den Apfelscheiben anrichten und Soße getrennt
dazu servieren.
Beilage: Kartoffelbrei.