Rezept: Kalbsleber gebraten.

Menge: 1 Rezept



Zutaten für Rezept Kalbsleber gebraten.:



Eine Kalbsleber wird in kaltes Wasser gelegt, abgehäutet, in

gleichmäßige, 1 1/2 cm starke Scheiben geschnitten und mit Salz und

Pfeffer bestreut. In einer flachen Pfanne läßt man 10 dkg Butter und

Ceres heiß werden, legt die Scheiben hinein, gibt einige

Zwiebelscheiben dazu und brät sie bei schwachem Feuer auf jeder Seite

4 Minuten. Man serviert sie mit Kartoffeln oder verschiedenem Gemuese.



Quelle: Rex-Kochbuch mit gruendlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher

: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig

erfaßt: Sabine Becker, 9. Mai 2000