Rezept: Honigrippchen mit Ananas
Menge: 2
Zutaten für Rezept Honigrippchen mit Ananas:
- 1 kg Schweinerippchen
- 1 Dos. Ananasstuecke -Abtropfgewicht: 340g
- 3 El. Sojasauce
- 2 El. Hoisinsauce
- 1 Tl. Rosenpaprika
- 2 El. Oel
- 3 Knoblauchzehen
Honig Rotweinessig Sake Zucker Glatte Petersilie Pfeffer -frisch gemahlen
Die Rippchen abspuelen, trockentupfen und in mundgerechte Stuecke schneiden
(evtl. vom Fleischer machen lassen). Jedes Stueck auf beiden Seiten einmal
tief einschneiden, damit die Marinade gut einzieht. Honig, Essig, Sakewein,
Hoisinsauce, Zucker, fein gehackte Knoblauchzehen, Pfeffer und Paprika zur
Marinade verruehren.
Rippchen nebeneinander in eine ofenfeste Form legen, mit Marinade
begiessen. 1 Stunde ziehen lassen. Ananas abgiessen. Form mit den Rippchen
in den auf ca. 200 Grad C vorgeheizten Backofen schieben. Ca. 45 Minuten
braten. Zwischendurch immer wieder mit Marinade begiessen und mit Oel be-
streichen. Ananas zufuegen, 10 Minuten weiterbraten.
Mit frisch gehackter Petersilie garniert servieren.
Stichworte: Fleisch,Schwein,Anan, P2