Rezept: Hasenschnitzel
Menge: 1
Zutaten für Rezept Hasenschnitzel:
- 6 Hasenschnitzel; aus den Hinterlaeufen Salz, Pfeffer, Paprika
- 1 gross. Zwiebel
- 1 El. Schmalz
Cognac- 400 ml Sahne
- 1 Tas. Bruehe
- 3 El. Dunklen Sossenbinder
Schnitzel klopfen und wuerzen. Zwiebeln klein schneiden.
In einer Pfanne mit hohem Rand Zwiebeln duensten und das Fleisch
anbraten. Mit Cognac angiessen und ziehen lassen. Sahne und Bruehe
hinzugeben, bei geschlossenem Deckel garen.
Zum Schluss mit Sossenbinder eindicken.