Rezept: Geduenstetes Rindfleisch
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Geduenstetes Rindfleisch:
- 750 g Beinfleisch vom Rind
- 2 El. Reiswein oder Sherry
- 2 El. Sojasauce
- 1 Tl. 5-Gewuerz-Pulver
- 2 Scheiben Ingwerwurzel
- 200 g Tomaten, geviertelt
- 50 g brauner Zucker
- 200 g geschaelte Moehren
- 1 Tl. Salz
Das Rindfleisch in Wuerfel schneiden, mit Wasser bedecken und zum Kochen
bringen. Sherry, Sojasauce, 5-Gewuerz-Pulver, Ingwer und Tomaten zugeben
und 45min. kochen lassen. Karotten in gleichgrosse Stuecke schneiden,
zugeben, Salz hinzufuegen und weitere 30 min. köcheln lassen, bis die Sauce
eindickt (falls nötig, die Fluessigkeit zum Schluss auf kleiner Flamme
reduzieren lassen.
* From: Michel@eloi.zer.sub.org
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Stichworte: ZER, Fleischgerichte, Rindfleisch, geduenstet