Rezept: Fruechte Curry
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Fruechte Curry:
- 1 Baby-Ananas
- 1 Papaya
- 2 Bananen
Saft von 1 Limette- 2 Zwiebeln
- 200 g Kasseler ohne Knochen
- 30 g Butter
- 2 El. Curry
- 1 Tl. gemahlener Ingwer
- 1 Tl. Piment
- 30 g Rosinen
- 100 ml Gefluegelfond
Salz Pfeffer- 2 El. Kokosraspel
Ananas und Papayafleisch in Wuerfel, Bananen in Scheiben
schneiden, mit Limettensaft beträufeln und 2 Stunden marinieren.
Zwiebeln und Kasseler in Wuerfel schneiden. Butter erhitzen,
Zwiebelwuerfel darin glasig duensten. Kasseler dazugeben und anbraten.
Curry, Ingwer, Piment, Rosinen und Gefluegelfond hinzufuegen, ankochen
und 10 Minuten fortkochen.
Fruechte hineingeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere
5 Minuten fortkochen.
Mit Kokosraspeln bestreut servieren.