Rezept: Filet mit Aepfeln
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Filet mit Aepfeln:
- 1 Schweinefilet (600g)
Pfeffer Salz- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Aepfel in Spalten
- 100 g Sahne
- 1 cl Apfelschnaps
Zitronensaft- 2 El. Oel
Das Filet in duenne Scheiben schneiden und mit Oel in der Pfanne kurz
anbraten. Herausnehmen, mit Pfeffer und Salz wuerzen, warmstellen. In dem
Fett die Zwiebel anbraten, mit Apfelschnaps ablöschen. Knoblauch und Sahne
zugeben, etwas einkochen. Die Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln und
in dem Fond mitduensten. Filetscheiben mit Apfelspalten und Sosse servieren.
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