Rezept: Amberger Glasmacherbraten

Menge: 4



Zutaten für Rezept Amberger Glasmacherbraten:



Die Schweineschulter mit den Gewuerzen kräftig einreiben, Gemuese

putzen, waschen und in walnussgrosse Stuecke schneiden. Oel und

Gewuerze zugeben und das Fleisch mit dem Gemuese in einer starken

Alufolie dicht verpacken. Im vorgeheizten Ofen bei 240 GradC circa 2

1/2 Stunden auf der mittleren Schiene backen.



Den fertigen Braten aufschneiden und mit dem Gemuese und gutem

Bauernbrot sofort servieren.



Quelle: Bayerntext



25.12.1993





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Stichworte: Fleisch, Gemuese, P4