Rezept: Aargauer Buuretopf
Menge: 4
Zutaten für Rezept Aargauer Buuretopf:
- 800 g Schweinsvoressen
- 1 Schweinsfuesschen
- 2 El. Bratbutter
- 2 Zwiebeln; grob gehackt
- 500 g Wirz; kleingeschnitten
- 5 mittl. Karotten; in Rondellen
Salz Pfeffer- 3 dl Bruehe; Menge anpassen
Das Fleisch und das Fuesschen in der heissen Bratbutter rundherum gut
anbraten. Die Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten.
Den Wirz und die Karotten beifuegen und etwas wuerzen. Mit der Bruehe
ablöschen und 90 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
Nochmals abschmecken und mit Spätzli oder Salzkartoffeln servieren.