Rezept: Ueberbackene Miesmuscheln

Menge: 4



Zutaten für Rezept Ueberbackene Miesmuscheln:



Muscheln gruendlich säubern. Feingehackte Zwiebeln in einem

grossen Topf in 2 El. Oel weichduensten. Muscheln und 1/8 l

Wasser zugeben und 5 min. zugedeckt kochen. Eine Schalenhälfte

der Muscheln entfernen. Die andere Hälfte mit dem

Fleisch in eine feuerfeste Form oder auf ein Backblech legen.



Geriebenen Käse, gepressten Knoblauch, gewiegte Petersilie,

die Hälfte der Semmelbrösel und 1 El. Oel zu einer Paste verruehren

und abschmecken. Die Paste gleichmässig auf den Muscheln

verteilen. Im auf 250 Grad vorgeheizten Backofen oder

unter dem Grill 5 min. backen. Dazu passt Baguette und Salat.