Rezept: Tomaten-Dill-Hering
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Tomaten-Dill-Hering:
- 400 g Zwiebeln
- 1 l Tomatensaft
- 6 El. Sherry-Essig
- 4 El. Weinessig
- 150 g Zucker
Knoblauchpulver- 12 Matjesfilets
- 2 Bd. Dill
Zwiebeln in Scheiben schneiden, mit Tomatensaft, Essig, Zucker und
Knoblauchpulver aufkochen und abkuehlen lassen. Matjesfilets in
mundgerechte Stuecke schneiden, Dill hacken. Zwiebeln, Matjes und Dill
abwechselnd in ein Glas schichten und den Tomatensud daruebergießen.
2 bis 3 Stunden kuehl stellen.
Beilage: Pellkartoffeln oder Schwarzbrot.