Rezept: Sardellenfilets auf Zucchiniraspeln
Menge: 24 Stück
Zutaten für Rezept Sardellenfilets auf Zucchiniraspeln:
- 12 Sardellenfilets; halbiert
- 1 Zucchini; je ca. 250 g
- 1 El. Butter oder Margarine
- 1 El. Crème fraîche
- 1 Tl. Zitronenschale
Salz Pfeffer, weiß; f.a.d.M. Tabasco- 1 Glas Salzcracker
Sardellenfilets wässern.
Zucchini waschen, trockenreiben und grob raffeln.
Fett in einer Pfanne zerlassen und Gemuese knackig duensten.
Crème fraîche mit Zitronenschale verruehren und mit Gewuerzen
abschmecken.
Cracker mit Zitronen-Crème-fraîche dick bestreichen, Zucchini darauf
verteilen.
Sardellenfilets mit Kuechenpapier abtupfen. Zu Schnecken drehen und auf
Crackern dekorativ verteilen.
: Pro Stueck: 20 kcal/84 kJ
Quelle: meine familie & ich, Nr. 2/93
erfaßt: Sabine Becker, 17. Januar 1998